فى إطار اهتمام إدارة الإرشاد  بتربية الدواجن تقدم الإدارة كبسولة عن السموم الفطرية فى الدواجن. التى تعد واحدة من أخطر العوامل التى تؤثر على القطعان حيث تخفض من إنتاجيتها وكفائتها التحويلية و مناعتها. ولاتوجد أعراض للإصابة بهذه السموم إلا بعد تشريح الطيور النافقة ويحدث ذلك بعد نفوق أعداد كبيرة من القطيع.                          

                                                                                              -  ما هى السموم الفطرية؟

هى بعض المواد الكيميائية التى تفرزها الفطريات فى المواد المحيطة بها.       

                                                                                         -   كيف تتم الإصابة؟

 وفى حالة الدواجن تتم الإصابة بالفطريات عند التغذية على محاصيل غير مقاومة للإصابة بهذه الفطريات. ويمكن  أن تصل الفطريات للمحاصيل وقت الزراعة أو أثناء التخزين أو حتى الاستيراد. حيث يتعرض العلف لرطوبة عالية او تهوية سيئة او حرارة وشمس ويمكن من خلال تخزين العلف على الارض مباشرة. 

 ومن المهم أن نشير إلى إحتمال الإصابة  بالفطر السام دون أن يظهر الفطر نفسه حيث يكون قد ظهر و أفرز السموم وتم التخلص من الفطر و إيقاف نموه  و بقيت السموم فى الأعلاف .                            

 

                                                                                  ما هى أهم الفطريات والسموم ؟.

-أهم الفطريات الاسبيرجيللس  - البنسيليوم – فيوسيريوم. بينما أهم السموم هى افلاتوكسين – اوكراتوكسين - الفوميتوكسين – باتولين - تراى كوثيسين

-أخطر الفطريات هو الاسبيرجيللس  الذى يفرز سموم افلاتوكسين – اوكراتوكسين .                                

                                                                                كيف تظهر الإصابة؟ 

1- تسمم فطرى حاد:

حيث يتم تغذية الدواجن بأعلاف شديدة السمية وتبدو الدواجن هزيلة خاملة صفراء الوجه وريشها منتفش.

٢ - تسمم فطرى مزمن: 

- تتم التغدية على أعلاف قليلة السموم على فترات طويلة .

 -يفقد الطائر الشهية بسبب تقرحات الفم  وإصابات شديدة للمرئ  ويعانى من إلتهابات معوية وفشل كبدى وتضخم كلوى  تفقدة الكتير من الوز ن وتمتلئ الحويصلة بعلف مختلط بالدم.

 - تقل كفاءة التحويل الغذائى بالإضافة إلى نزيف دموى وكدمات زرقاء  فى عضلات الطائر .

 -انخفاض انتاج وجودة البيض .

-انخفاض معدلات. التفريخ.

-نقص فى مناعة الطيور بسبب ضمور غدد المناعة و تظهر أمراض أخرى.

 

 ولأن الوقاية خير من العلاج  فمن المهم غلق الباب أمام أى مصدر لوصول هذه السموم لعلف الدواجن من خلال بعض الاجراءت الوقائية  مثل:    

1-استخدام أعلاف عالية الجودة خالية من السموم.

2-فحص العلف بصفة دورية ويفضل فى  معامل تحليل الأعلاف

3- تخزين العلف فى أماكن نظيفة جيدة التهوية بعيدة عن الشمس ومصادر الرطوبة.  ويفضل عدم تخزينه لفترات طويلة فى المزرعة.

4- عزل العلف عن الارض  بمسافة برفعه على ألواح خشبية.

5- تنظيف العلفات و المساقى والحرص من أى بلل داخل العلافة ويراعى وضع مضادات للسموم الفطرية فى العلفات ومياة الشرب . و من المهم إستخدام مضادات للسموم الفطرية التى تناسب جميع السموم.

 

 وإلى هنا تنتهى كبسولة اليوم وقريبا يتجدد اللقاء وكبسولة جديدة بمعلومة مفيدة.

 

مع تحيات إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بالدقهلية 

د / منال إمام

د/ نرڤين لطفى