حقائق غذائية عن لحم الماعز يجب أن تعرفها
يعتقد معظم الناس أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء ضار بصحة قلبك على المدى الطويل.
غير أن عددا متزايدا من الخبراء يقولون إن لحم الماعز له عدد من الفوائد الغذائيةمثل انخفاض في السعرات الحرارية والدهون الكلية والدهون المشبعة والكولسترول عن اللحوم التقليدية ، وللحوم الماعز مستويات أعلى من الحديد بالمقارنة مع حجم خدمة مماثلة من لحم البقر ولحم الضأن والدجاج. وبالمقارنة ، يحتوي لحم الماعز أيضًا على محتوى البوتاسيوم الأعلى مع مستويات الصوديوم الأقل. وللحوم الماعز عدد من الفوائد الصحية ، والتي تشمل ...
عندما يتعلق الأمر بالدهون ، فإن لحم الماعز هو أكثر نعومة من اللحوم الأخرى. كما أن لديها سعرات حرارية أقل ، مما يعني أنها مثالية لأولئك الذين يحاولون الالتزام بنظام غذائي.
- في حين أن اللحم الأحمر معروف بدرجة عالية من الدهون المشبعة التي تزيد من مستويات الكوليسترول والإكثار منها بطريقه مبالغ بها يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب ، يقال إن لحم الماعز يحتوي على مستويات منخفضة جدا من الدهون المشبعة ولن يشكل أي ضرر لصحة قلبك. و إن مستويات منخفضة من الدهون المشبعة في لحم الماعزتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتخفيف الالتهاب.
يحتوي لحم الماعز على القليل جدًا من الكوليسترول وبالتالي يمكن استهلاكه بانتظام.
يحتوي لحم الماعز أيضا على مستويات حديدية أعلى من الدجاج. الحديد هو عنصر غذائي مهم خاصة بالنسبة للنساء - من المعروف أن نقص احتياطيات الحديد يسبب فقر الدم.
- لحوم الماعز أيضا معبأة بالبروتينات - أحد العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- يحتوي لحم الماعز على فيتامين ب ، المعروف بأنه يساعد على حرق الدهون بفعالية. لذا ، فإن جزءًا صغيرًا من اللحم جيد لأولئك الذين يريدون فقد بعض الوزن.
- هي معبأة مع فيتامين B12 ، والتي من المعروف أن تساعدك على الحصول على بشرة صحية.
د/محمد وديع