ان الهيئة العامة للخدمات البيطرية تمثل درع الدولة للحفاظ على الامن الغذائى فى مصر حيث تتركز جهود الهيئة فى الحفاظ على الثروة الحيوانية المحلية و تنميتها ليس بزيادة تعدادها فقط بل وتحسين سلالاتها ايضاً؛ كما تعمل على الحد من الامراض الوبائية التى قد تصيبها من خلال برامج دورية للتحصين، والترصد للامراض الوبائية العابرة للحدود من الدول المجاورة، حتى لا يؤثر ذلك على نمو الثروة الحيوانية. كما تتخذ الهيئة العامة للخدمات البيطرية كافة الاجراءات الرقابية على استيراد الحيوانات او المنتجات ذات الاصل الحيوانى لضمان توفيرها بصورة آمنة للمواطن المصرى. و تهدف الهيئة العامة للخدمات البيطرية ايضاً للحفاظ على المواطن المصرى من اصابته بالامراض التى قد تنتقل اليه من الحيوانات المختلفة، حيث تبذل الهيئة كل ما فى وسعها للحد من الامراض المشتركة بين الانسان و الحيوان، بالقضاء على المسببات المرضية فى الحيوان، و تعمل على عدم وصولها للانسان. و لم تغفل الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن الحفاظ على الحيوانات البرية، و المشاركة الدولية لحماية الحيوانات المهددة بالانقراض عن طريق برامج الاكثار و الرعاية البيطرية.