نرجع ونكمل طريق الاكل وقفنا بمرحلة دخول الاكل من الفم الي الكرش وهضمة الجزء التالي من النافذة والكسرة والفم للمضغ (الاجترار) وامتزاجةب اللعاب واللي بتحتوي على بيكربونات الصوديوم المهمة جدااا ويرجع بداية البكتريا التي تتعامل مع الاكل دة حسب نوعة يعني اية زيلة زي مقلتلقكم فية كميات مهولة وبانواع كتيرة وكل مجموعة ليها وظيفتها وهي مهاجمة الاكل وافراز انزيمات خلال الاكل من الشكل المعقد لمركبات بسيطة هتقولي حلو وكدة ياخدها الحيوان منهقولك لااا اللي بيستفيد منها في استقلابها في جميع أنحاء المنطقة تمدها بالطاقة والتكاثر طبعة كدة بيستفيدتش. دي البكتريا زي مااخدت وكسرت الاكل وخدت طاقة ليها فبتطلع حاجة زي مخرجات نفايات من المنتجات وهي دي اللي بيستفيد منها الحيوان كتيبات وبروتين يعني الحيوان مشغلها وبياخد منتجات البكتريا الجاهز بس برد هي بتستفيد اكل طاقة وتكاثر ودي اسمها تكافليrelatioship علاقة تكافلية (سلمني نضيف اسلمك نضيف) تفصيل الحكاية دي فاول مخرجات البكتريا من شغلها علي الاكل حاجة بنسميها حمض دهني متطاير (VFA) طبعا كلنا ناسين ومفكر تعنهاويذة دة المسؤل عن البكتريا نمو وانتاج الحيوان نفسة بعد ميياخدها من البكتريا نمو ويجي اهمية نوع الاكل (العليقة) وتأثيرها علي انتاجية وتصادق بالامراض علشان نوع اكل لية بكتريا خاصة بتشتغل نوع علية نوع هتطلع معين من VFA واللي بدصة هيمت الحيوان وهيزود في جزء معين من انتاجة
عرفنا ان البكتريا بتطلع مخرجات نتيجة شغلها علي الاكل بمعدة المواشي واولها واهمها VFA وكل نوع اكل مسؤل عن وزيادة نوع معين من vfa.
أجبرتها على النحو التالي: ما هي قيمتنا الصغيرة؟ انتاجية بس خد بالك من اللي جاي علشان كل حاجة ليها حدود.
طيب لو اكلنا عليقة فيها نشاااااا النشا زي الذرة مثلا هتشتغل البكتريا المسؤلة عن هضم النشا وتبدا بانتاج vfa اسمة الموالية ودة مهم لانتاج لاكتوز لاكتوز ودة بدورة مهم جدااا لانتاج اللبن طب تمام كدة ناكل عليقة بيها نشا كتير ناخد لبن كتير هقولك لاا لانك لو اكلت عليقة بيها نشا كتير هيطلعلي VFA تاني برضه اسمة لاكتات ودة محمود المليجي لانة السبب الاهم في واحد من اهم الامراض اضطراب التمثيل الغذائي اللي بتيجي بالحيوان زي acidosis مثلًااا افهمكم اكل عليقة بيها نشا (كتير) اة ممكن تزود الزوار نتيجة لزيادة الطيب بروبيونات بس هتزود مع لاكتات وانت مبسوط وفاهم انك كدة بتزود فجأة للحيوانات.
قولنا ان مع زيادة كميات النشا بالعليقة اللي بنديها للحيوان البروبيونات الكويسات والبروبيونات المزعجة بنزود اللاكتات وهنا يجي مدي اهمية التوازن بالعليقة يعني مينفعش ااكل الألياف بس ولا نشاء بس وهنا يجي صوت هلامي يقولك يا عم م عادي دة حيوان هو فاهم في هذا الصوت احب اقولك لو انت فاتح عيادة فاللي هيجيلك مرة مشيعتبه تاني اي سوير ولو انت عندك مزرعة فالحيوان دة ووضحلكم لية
يحتوي على نشا يحتوي على نشا يحتوي على بكتيريا هضمية من النشا ، وبكتريا هضم النشا بسرعة وتراكم اللاكتات (المليجي). يعني هيزود الحموضة فتيجي البكتريا اللي عايزة تهضم شوية الليف وتتحول لبكتريا مقاومة لهضم النشا ودة محاولة منها تقلل الأحماض اللي ناتجة من هضم النشا وبكدة وظيفتها ومناقش عندنا بكتريا تهضم الألياف فبالتالي مفيش vfa بيوتيرات واسيتات فمفيش انتاج زبدة دهن انتاج وبرشا انتاج الحيوان ظهرلة مقاومة لهضمة مفيش مفيش استفادة من النشا دلوقتي.
بعد معرفنا ان تقديم عليقة للحيوان بكميات كبيرة مش هيجيب نتيجة كويسة الاهم نسب و محتويات العليقة اللي متأثرش علي البكتريا بمعدتة وفهمنا ان النشا الكتير مع الياف قليلة هتزودلي اللاكتات المش كويس وبيتراكم في انخفاض ph هو درجة الي اقل من 5.5 طبعا هو درجة توازن بين الحمضات والقلوي واللي تقدر ببكتريا البكتريا والجدة المعدة وتؤدي وظيفتها تؤدي إلى زيادة في الصورة تحت 5.5 ودة مرض معروووف acidosis فلو انت مش فاهم هتلاقي الحيوان اكلة قل انتاجة قل ومقلق وانتفاخات فهتدي حاجة للانتفاخ وفاتخ شهية وحاجة تحرك الكرش وتقفشلك بمبلغ وتمشي بي حيوانحسنش ودة لان الحل بسيط وهو العليقة فانت اة هتعالج الحموضة انك تديوديوم بيكرب ودة موجود اصلا بتاع الحيوان بس علشان الألياف مش كافي فقلت فممكن تدية انت محلول أو تجريع ودةحل مع وضع خميرة مهمة ودة لانها بتحث على انتاج البكتريا الهاضمة للاكتيك اسيد وهو السبب الاساسي للمشكلة لزيادتة وتراكمة وكمان الخميرة بتزود باكتريا انتاج باكتريا الهاضمة وكمان الخميرة. من كدة اية
الحيوان
بعد معرفنا اهمية العليقة ومكوناتها لصحة وانتاجية الحيوان احب اتكلم اكتر عن مكونات العليقة زي ما قلت قبل كدة اي عليقة تتكون من اكل غني بالالياف زي البرسيم والدريس والقش وبعض انواع السيلاج وهبقي اوضح اكتر ازاي بيتعمل وانواعة بعدين .والمكون التاني للعليقة هو المركزات زي الذرة وفول الصويا والردة ومستخلصات القطن كسب ومستخلص العباد.طيب اية النسبة تعني احط اية اكتر من اية ودي اهم خطوة.
الحيوان بياخد حوالي من 2 الي 2.5٪ لكل 100 كجم من وزنة اكل جاااف سواء مركزات او الياف .بس اية حكاية اكل جاااف دي يعني خالي من الميا هتقولي هو الالياف فيها ميا هقولك طبعااا مثلا البرسيم فية بس 10 او 15٪ مادة جافة ميا اوضح اكتر يعني كل ٩ كيلو برسيم بيساوي واحد كيلو برسيم جاف من غير ميا السيلاج (ودة الذرة العيدان مثلا بتقطع ٨ انش ، ٨ انش وبعدها ، فكع متوسط الحجم وبيتحط علي ارض وبنكتمة ودة اننا نمشي علية الجرارات علشان نطلع ايجين منة وبعد كدة غطاء بمشمع كويس ونحط علية طوب او نردمة نقفل علية كويس ونمنع دخول الهوا لية ودة علشان ميعفنش ويفقد قيمتة والسيلاج واحد من مصادر الالياف والغذا للحيوان وارخصهم وممكن تخزنة بالطريقة وتطلعة لما ميكونش عندك برسيم أو دريس أو حتيت لية الغذاءية لو اتخزن صح عاليةاااوفر اليوسفيل 25. 30٪ ميا يعني كيلو سيلاج جاف بيساوي حوالي ٣ او ٣.٥ كيلو سيلاج كامل
الرمز للصنف التاني من العليقة اللي اسمها مركزات زي فول الصويا والذرة دي نسبة الميا فيها ١٠٪ بس.
يبقي ببساطة كدة لو الحيوان ١٠٠ كيلو هنديلة ٢.٥ كيلو عليقة جافة من النوعين الألياف والمركزات بس هنا السؤال المهم واللي كنت بتكلم عنة بالامراض اللي ممكن تيجي نتيجة خلل في نسب الاكل يعني حطيت الياف زي برسيم اكتر من المركزات او العكس طيب ازاي هظبطها
هقولك بسيطة ودة تبع وزن الحيوان وعمرة
حيوان وزنة ١٠٠ الي ١٥٠ كيلو يبقي نديلة ٦٠٪ من الألياف زي سيلاج أو برسيم أو دريس بنسمية l (خشن) و ٤٠٪ مركزات درة وصويا وردة وغيرة
يكبر شوية وزنة ٢٠٠ كيلو يبقي ٥٠٪ الياف و ٥٠٪ مركزات
يكبر اكتر وزنة ٣٠٠ او ٤٠٠ نعكس ندي ٦٠٪ مركزات و ٤٠٪ الياف
طيب كدة عرفنا تقسيمة ونسبة الالياف والمركزات تبع الوزن ندخل علي البروتين فلازم ناخد بالنا للحيوان اللي وزنة ١٠٠ او ١٥٠ محتاج بروتين بالعليقة ١٥٪ لاننا محتاجين نبنية ونبع النشويات ٢٠٠٪ ولما يكبر بوزن ٢٠٠ ٢٥٠ كيلو نقلل البروتين بالاكل نخلية ١٢٪ ونزود الطاقة يعني النشويات بنسبة ٧٣٪ كبر اكتر بقي ٣٠٠ او ٤٠٠ كيلو نقل البروتين بالعليقة ١٠٪ ونعلي بالطاقة من النشويات ٧٥٪ وكدة نزود دهن وتسمين.
ومننساش اهمية الاملاح المعدنية والفيتامينات وبيكربونات الصوديوم الاسود المولاس والخميرة بالعليقة تتحط بكميات قليلة بس مهمة جداااااا والاهم من كدة
خلط الامل مع المركزات مع الاملاح المعدنية والمولاس والخميرة والبيكربونات كويس جدااااا علشان توصل الفايدة للحيوان.
لو عندك حيوان ٢٠٠ كيلو قلنا كل ١٠٠ كيلو من وزنة محتاجة ٢ او ٢.٥ كيلو عليقة جافة يعني هنديلة حوالي ٥ كيلو عليقة جافة
طيب قد اية من الالياف وقد اية من المركزات قلنا ٢٠٠ كيلو يبقي ٥٠٪ مركزات وزيهم الياف يعني ٢.٥ مركزات تتقسم مثلا (٥٥٪ ذرة ٨٪ فول صويا ١٠٪ كسب ١٧٪ ردة والباقي اضافات املاح معدنية بيكربونا الصوديوم جير خميرة طبعا دي أقل كميات)
وباقي ٢.٥ كيلو عليقة الياف جافة هنا مثلا من البرسيم قلنا ان كل 9 او ٨ كيلو برسيم كامل بيساوي كيلو جاف يعني من غير ميا فنضرب ٢.٥ اللي محتاجينهم من الالياف الجافة في ٨ = .20 كيلو برسيم
طيب لو عايز احط الياف من السيلاج بدل البرسيم يبقي انا عارف ان كيلو واحد حوالي ٣ كيلو سيلاج عادي وانا عايز هنا مثلا ٢.٥ الياف جافة فهضرب ٣ × ٢.٥ فيساوا ٧.٥ كيلو سيلاج كامل
فناخد العشرين كيلو برسيم اللي بيساوا ٢.٥ كيلو برسيم جاف او ٧.٥ سيلاج كامل اللي بيساو ٢.٥ سيلاج بعد مشيلنا نسبة الميا منة ونحطهم علي ٢.٥ كيلو بايت وبالهنا والشفا وابقي قابلني لو فهمت حاجة.
حاولت ابسطلكم جزء من التغذية .والمرة الجايه هنعرف ازاي احسب البروتين بالعليقة.
أستنونا ومعلومة بيطرى جديدة من بريطانيا لدكتورنا الرائع
د محمد محمود أبو صباع