الثروة الحيوانية هي مفتاح الأمن الغذائي. توفر اللحوم والحليب والبيض 34٪ من البروتين المستهلك على مستوى العالم بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة الأساسية مثل فيتامين ب 12 ، أ ، الحديد ، الزنك ، الكالسيوم والريبوفلافين. لكن مساهمتها في الأمن الغذائي والتغذية تتجاوز ذلك بكثير ، وتشمل مجموعة من السلع والخدمات الأخرى ، مثل روث الحيوانات والجر. يعتمد مئات الملايين من الأشخاص الضعفاء على الثروة الحيوانية في مناخ متغير ، بسبب قدرات الحيوانات على التكيف مع الظروف الهامشية وتحمل الصدمات المناخية.

منتجات الثروة الحيوانية هي المسؤولة عن المزيد من انبعاثات غازات الدفيئة من معظم مصادر الغذاء الأخرى. تنتج الانبعاثات عن إنتاج الأعلاف ، التخمير المعوي ، فضلات الحيوانات وتغير استخدام الأراضي.

تمثل سلاسل توريد الماشية  ما يعادل 14.5 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة البشرية المنشأ العالمية. الأبقار (لحوم البقر والحليب) مسؤولة عن حوالي ثلثي هذا المجموع ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى انبعاثات غاز الميثان الناتجة عن تخمر الكرش.

تمثل انبعاثات الميثان المعوية 30٪ من انبعاثات الميثان العالمية. لأن الميثان ملوث مناخي قصير العمر ، يمكن أن يساعد الحد من انبعاثات غاز الميثان المعوي في التخفيف من تغير المناخ خلال أوقات حياتنا.

إنتاج الماشية منخفض الكربون ممكن. ولكن يجب أن يكون العمل أكثر حسماً ، حيث ينمو قطاع الثروة الحيوانية بسرعة. وبسبب النمو السكاني ، وارتفاع الدخل والتحضر ، يتزايد الطلب على اللحوم والألبان والبيض في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل.

تقترح منظمة الأغذية والزراعة  ثلاث طرق للحد بشكل كبير من الانبعاثات من الإنتاج الحيواني

الحل 1 تحسينات الإنتاجية لتقليل شدة الانبعاثات:

كثافة الانبعاثات هي الانبعاثات المعبر عنها لكل كيلوغرام من الحليب أو اللحوم أو البيض. وهي تختلف كثيرًا بين المنتجين في نفس المنطقة ، مما يشير إلى مجال كبير للتحسين. تقدر منظمة الأغذية والزراعة أن ممارسات تربية محسنة يمكن أن تقلل الانبعاثات بنسبة 20 إلى 30 ٪ ، في جميع أنظمة الإنتاج.

إن مساعدة المزارعين على زيادة إنتاجية الثروة الحيوانية هي وسيلة لتحسين سبل المعيشة الريفية والأمن الغذائي. كما أنه يدعم مرونة أفضل تجاه تغير المناخ.

الأعلاف والتغذية: يمكن تحسين جودة الأعلاف من خلال إدارة المراعي بشكل أفضل ، وتحسين أنواع المراعي (مثل مزيج العشب والبقوليات) ، ومزيج الأعلاف ، ومعالجة الأعلاف (مثل التقطيع ، ومعالجة اليوريا) والاستخدام الاستراتيجي للمكملات ، ويفضل أن تكون متاحة محليًا

أدى الإهمال إلى الإفراط في الرعي وعدد من الخسائر البيئية والاجتماعية الاقتصادية. حوالي 20٪ من المراعي حول العالم متدهورة ، مما يقلل أيضًا من قدرة المزارعين على التكيف مع تغير المناخ. في نفس الوقت ، يمكن أن يؤدي الرعي الجائر أيضًا إلى فقدان التنوع البيولوجي ، وانخفاض الإنتاجية ، وزحف الشجيرات والحرائق.

توجد حلول لاستعادة جودة المراعي وزيادة الكربون في التربة. وهي تشمل تعديل ضغط الرعي من خلال موازنة الوجود المكاني والزماني للماشية (على سبيل المثال مع التقنيات الجديدة مثل الأسوار الكهربائية التي تعمل بالطاقة الشمسية) ، والتخصيب وإدارة المغذيات ، وإدخال الأنواع (مثل البقوليات) وتلقيح النباتات ، وتحسين حركة الحيوانات في النظم الرعوية والزراعية. ، ودمج الأشجار والمراعي (الرخامية الرعوية).

الحل 2 عزل الكربون:

تغطي المراعي والمروج الدائمة حوالي 3.3 مليار هكتار ، ربع مساحة الأرض و 68٪ من المساحة الزراعية العالمية.
منذ أصل الزراعة ، منذ 10000 عام ، قام الناس بتربية الماشية  لقدرتها على تحويل الموارد الهامشية إلى أغذية عالية القيمة ، وإنتاج السماد الطبيعي للإخصاب ، وتوليد الألياف والجلد ، وتوفير الخدمات الأساسية ، مثل الجر الحيوان

للرعي عدد من الوظائف والأدوار البيئية ، بما في ذلك إزالة الكتلة الحيوية التي تعزز إعادة النمو من خلال منع تراكم المواد الميتة ، ومنع الحرائق البرية ، وتنظيم الهيدرولوجيا ونوعية المياه من خلال إنتاج مناظر طبيعية متنوعة ، والحفاظ على التنوع البيولوجي للأراضي العشبية الغنية والملقحات ، وتشتت البذور من خلال الابتلاع والانبعاث في الروث ، ولكن أيضًا من المواد العضوية والمغذيات. تشير التقديرات إلى احتواء المراعي على مستوى العالم على 343 مليار طن من الكربون ، أي ما يقرب من 50٪ أكثر من المخزون في الغابات في جميع أنحاء العالم.

الحل 3 دمج أفضل للثروة الحيوانية في الاقتصاد الحيوي الدائري:

في حين أن الاقتصاد الخطي يستخدم مدخلات خارجية لإنتاج المخرجات والنفايات ، فإن الاقتصاد الدائري يقلل من تسرب الطاقة والمواد من النظام عن طريق إعادة تدويرها في الإنتاج

يمكن تحقيق دمج أفضل للثروة الحيوانية في الاقتصاد الحيوي الدائري عن طريق زيادة حصة المنتجات الثانوية أو النفايات التي لا يمكن للبشر تناولها في حصص علف الماشية أو عن طريق إعادة تدوير واستعادة المغذيات والطاقة من النفايات الحيوانية (مثل الغاز الحيوي تحسين كفاءة استخدام الموارد الطبيعية كما يساعد المزارعين على أن يكونوا أكثر قدرة على التكيف مع تغير المناخ.

 

المصدر :ترجمة مقتطفات من  مقال حلول الثروة الحيوانية لتغير المناخ من الصفحة الرئيسية لمؤسسة الفاو