ارشاد العاصمة وندوة بعنوان: الاستزراع السمكى ضرورة لسد فجوة قلة البروتين الحيواني من خلال المشروعات القومية .

تبدأ من: 24/03/2022 الى: 24/03/2022

تحت إشراف دكتور صبري زينهم وكيل الوزارة ومدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة.
#وبالتنسيق بين المعهد القومي لعلوم البحار والمصايد وبين إدارة إرشاد العاصمة برئاسة دكتورة اسماء مرغني .
وبحضور عدد من أطباء المديرية والإدارات التابعة .
ودكتورة منى نظير مدير عام الوقاية بالمديرية .
#وفي قاعة الاجتماعات بالمديرية.
ألقى الأستاذالدكتور سيد مكاوي استاذ تكنولوجيا تصنيع الاسماك ،
((((ندوة )))).
تضمنت الاتى :-
- شعبة المصايد التي تحتوي على ٦ معامل تحاليل لضمان جودة وسلامة الاسماك من الناحيه الكيميائيه ،البيولوجية ، فسيولوجية ،اقتصادية وتصنيعية .
- نوعية شباك المصايد وطرق الصيد التي تضمن عدم حدوث ضرر للاسماك أثناء الصيد .-
- الفرق بين الاسماك المستزرعة وأسماك المياه البحرية والنيلية .
- علاقة حجم السمك بالطعم المستساغ .
- التمييز بين انواع الاسماك ومعرفة الغش والتدليس بين التجار
- استخدام مخلفات الاسماك (كجلد السمك وقشور الجمبري ) في العديد من الصناعات .
-كيفية استخدام العلم الحديث في نزع رائحة السمك المميزة لإستخدام الاسماك في العديد من الأطعمة .
# وختمت الندوة بتقديم درع تكريم مقدم من السيد الدكتور وكيل الوزارة للاستاذ الدكتور سيد مكاوي على المجهود المبذول في نشر المعلومات.
مع تحيات ارشاد العاصمة .
-